柳川 鰻せいろ蒸し
2012年03月19日
柳川といえばもう一つ全国的に有名なものがあります。それは、「鰻せいろ蒸し」です。
今回、訪れたのは、江戸時代からの老舗の「本吉屋」さんです。
上段のほか、中段にもおいしく蒸された鰻が敷かれ、確り味付けされた「たれ」との相性も抜群で、まぶされた錦糸卵と共に口の中でまろやかな風味が広がります。
もともと殿様に献上されたのが由来のようで、非常に上品な味わいです。
柳川に行かれたら是非「鰻せいろ蒸し」を御賞味下さい。
柳川といえばもう一つ全国的に有名なものがあります。それは、「鰻せいろ蒸し」です。
今回、訪れたのは、江戸時代からの老舗の「本吉屋」さんです。
上段のほか、中段にもおいしく蒸された鰻が敷かれ、確り味付けされた「たれ」との相性も抜群で、まぶされた錦糸卵と共に口の中でまろやかな風味が広がります。
もともと殿様に献上されたのが由来のようで、非常に上品な味わいです。
柳川に行かれたら是非「鰻せいろ蒸し」を御賞味下さい。
